Bienvenue à la Cuisine de Lolie, Maître-Restaurateur !

Vous êtes au milieu de la rue piétonne, passez le porche, et... découvrez une décoration pétillante et une jolie terrasse nichée dans un cadre de verdure, en plein centre ville de Sens !

 

La Cuisine de Lolie, c'est : un cadre et un concept unique en plein centre ville de Sens, une cuisine du marché savoureuse et créative élaborée avec des produits de qualité, locaux, frais, de saison et exclusivement faite maison.

 

La Cuisine de Lolie, c'est aussi....

  • un salon de thé où se prélasser le samedi après-midi 
    avec de délicieux desserts,
  • des ateliers enfants,
  • des cours de cuisine,
  • des soirées à thème,
  • des réceptions privées,
  • des évènements professionnels,
  • un service traiteur,

...et nous réfléchissons à d'autres projets !

le restaurant est ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner,

le samedi après-midi pour le salon de thé,

le vendredi et samedi soir pour le dîner.

 

03 86 88 43 51

lacuisinedelolie@gmail.com

  

 La Cuisine de Lolie
75 Grande rue
89100 Sens

 

La Cuisine de Lolie change de tête !

      

le temps est venu de passer le témoin...

7 ans 1/2, l'age de raison ! 

Mon 3ème enfant a bien grandi et il est temps de le confier aux bons soins d'une personne que j'aime beaucoup, pour laquelle j'ai une grande affection mais surtout en qui j'ai une totale confiance :

Séverine Wailliez.

Séverine a découvert le monde de la restauration à l'âge de 16 ans en réalisant son apprentissage à "La Madeleine", restaurant étoilé de Sens.
Elle a continué à travailler avec passion pour des traiteurs,tant en service qu’en  cuisine.  En parallèle, elle a acquis de nombreuses compétences grâce à  différentes expériences professionnelles,  et à travers son rôle de maman de 4 enfants.

Quant à moi, je transmets aujourd'hui Lolie dans une grande quiétude, avec le sentiment d'avoir accompli une belle réalisation. 

La fierté que j'éprouve n'a d'égale que le bonheur d'avoir réussi ce défi, avec le soutien inconditionnel et précieux de mon mariChristophe, la patience de mes enfants et le grand professionnalisme de mon équipe, d'hier et d'aujourd'hui.

J'ai une pensée particulière pour ceux qui ont fait un bout de 
chemin à mes côtés, et notamment Audrey et Maëva ;  Nicolas, notre apprenti, à qui je souhaite le plus grand succès pour le Bac et les réussites qu'il mérite dans ses futurs choix ;Gwendoline, soutien précieux, volontaire et compétente, d'une humeur toujours joyeuse, qui assure son rôle à merveille !   

Mais je tiens surtout à adresser ma plus grande gratitude à ma Cheffe de Cuisine Zoé, qui, par ses compétences, sa passion, son dynamisme, sa fidélité, son dévouement sans faille et son engagement quotidien a fait, avec moi, ce qu'est Lolie aujourd'hui.

Enfin, Je vous remercie, vous, chers clients, pour votre fidélité, vos encouragements, vos critiques constructives qui nous aident à nous améliorer, votre intérêt pour notre façon de travailler, votre enthousiasme pour nos choix. Mais aussi pour votre grande confiance lors des événements importants de votre vie.

Je vous quitte avec beaucoup d'émotion mais compte sur vous pour continuer à participer au succès de La Cuisine de Lolie ! 

et surtout, n'oubliez jamais :
"la vie est trop courte,
commencez par le dessert !"

 Rachel, le 23 avril 2017